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品味中国 · China Cultured
省份之书
新疆
Xinjiang
一省一书——好玩的、好吃的,还有很少听说的民间习俗。
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品味中国省份图鉴 · 西北
省份图鉴

新疆

Xinjiang · 西北

丝绸之路的心脏:沙漠、峡谷、碧蓝的湖,还有绝大多数游客从未尝过的中亚风味。

最佳季节
5–10 月
建议天数
7–10 天
中心城市
乌鲁木齐 / 喀什
●好玩的Things to See
喀纳斯湖
中国最北端的高山湖泊,蓝得不像真的,四周森林环绕,传说湖中还有水怪。
天山天池
从乌鲁木齐出发不远:雪峰、云杉、海拔一千九百米的湖面,一天就能往返。
吐鲁番葡萄沟
沙漠中的绿洲,葡萄架遮天蔽日,还有两千年的坎儿井灌溉系统。
喀什古城
泥砖巷子蜿蜒交错,周日牲口市场还保留着百年前的模样——西域的活化石。
●好吃的Food & Drink
烤羊肉串
炭火上的孜然羊肉,配着刚出炉的馕吃——西北街头最本真的味道。
大盘鸡
鸡肉、土豆、手工皮带面盛在一个巨盘里,为分享而生,最后用面把汤汁蘸干净才算完。
抓饭
羊肉胡萝卜焖饭,传统上用手抓着吃;节庆版还会加葡萄干和杏干。
●民间习俗Folk Customs
01
麦西来甫
维吾尔族的音乐舞蹈聚会,任何一家院子里都可能随时开演:音乐、诗歌、舞蹈,长者领舞,人人参与。
02
阿肯弹唱
哈萨克族游吟诗人怀抱冬不拉即兴对唱,你来我往像一场语言的决斗,妙语连珠。
03
古尔邦节
宰牲节当天宰羊宴客、走亲访友,是全年最盛大的社交场合——陌生人也可能被请进家门吃手抓肉。
品 · 味 · 中 · 国
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