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品味中国 · China Cultured
省份之书
四川
Sichuan
一省一书——好玩的、好吃的,还有很少听说的民间习俗。
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品味中国省份图鉴 · 西南
省份图鉴

四川

Sichuan · 西南

中国最"巴适"的大省:熊猫、茶馆、雪山,还有让"四川"两个字成为世界通用词的麻辣川菜。

最佳季节
4–6 月、9–11 月
建议天数
4–6 天
中心城市
成都
●好玩的Things to See
熊猫基地
全世界看大熊猫最好的地方,赶上午喂食时段去,能看到最活泼的滚滚们。
九寨沟
碧蓝的湖泊和瀑布,美得像人工设计过的山谷。十月的彩林是它最美的时候。
乐山大佛
71 米高的佛像凿在悬崖上,坐船从江上仰望,才能感受它的气魄。
都江堰
两千两百年前的水利工程至今还在灌溉成都平原——古代工程的智慧,可以走进去看。
●好吃的Food & Drink
火锅
一锅翻滚的麻辣牛油,桌上人人参与:涮、烫、捞,配着冰啤酒,是四川最热闹的社交方式。
麻婆豆腐
嫩豆腐裹着豆瓣酱和花椒的"麻",辣得婉转,麻得鲜明——川菜的名片。
担担面
街头小面的灵魂:肉臊、辣椒油,拌开就香。便宜、快、满足。
●民间习俗Folk Customs
01
变脸
川剧演员在眨眼之间连换数张脸谱,几十张面具几分钟换完。这项绝活的技法由家族代代相传,外人至今不得而知。
02
盖碗茶
成都茶馆里,茶盖的位置就是无声的语言:半掩表示"加水",翻转表示"我要走了"。老茶客一坐一下午,全凭盖碗交流。
03
彝族火把节
每年夏天,凉山的彝族同胞点燃巨大的火把,夜晚举着火把巡游山间——火焰、歌声和爱情,都在这一夜。
品 · 味 · 中 · 国
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